Dışarıda Yemek Yerken Diyeti Bozmamak İçin İpuçları

Dışarıda yemek yerken diyeti bozmamak için endişe duyabilirsiniz. Günümüzde çoğu insan “Haftanın beş günü dışarıdayım, her akşam bir plan var, ben nasıl sağlıklı besleneyim?” diye yakınıyor. Eğer bu cümle size de tanıdık geliyorsa yalnız değilsiniz. Modern yaşamın getirdiği yoğunluk sosyal hayatın dış mekânlarda yaşanması, neredeyse her öğünün dışarıda geçmesine neden oluyor. Hal böyleyken dışarıda yemek yerken diyeti korumak zor gibi görünse de aslında mümkün. Elbette bazı alışkanlıkları değiştirerek ve birkaç temel kuralı uygulayarak…

Öğle arası dışarıda bir toplantı, akşam bir arkadaş buluşması, hafta sonu bir kahvaltı organizasyonu derken dışarıda geçirilen öğün sayısı giderek artıyor. Restoranların iştah açan menüleri, masaya ilk gelen sıcak ekmekler, bol yağlı mezeler veya tatlılar arasında diyetin sürdürülebilirliği gerçekten zorlaşabiliyor. Ancak bu işin ipini tamamen bırakmamız gerektiği anlamına gelmiyor. Aksine yaşam tarzınıza uyum sağlayacak akıllı seçimlerle hem sosyal hayatı kaçırmadan hem de sağlıklı beslenerek ideal kilonuzu koruyabilirsiniz.

Masaya İlk Gelenleri Reddetmekten Çekinmeyin

Çoğu restoranda daha siparişi vermeden önce sofraya sıcak ekmekler ve zeytinyağı eşliğinde çeşitli atıştırmalıklar gelir. Aç bir şekilde oturduysanız elinizin hemen sepete gitmesi kaçınılmaz olabilir. Bu nedenle, garsona doğrudan ekmek sepetinin getirilmemesini rica edebilirsiniz. Dışarıda yemek yerken diyeti korumak istiyorsanız henüz sipariş bile vermeden 300-400 kalori almak pek de mantıklı bir başlangıç olmayacaktır.

Zeytinyağı her ne kadar sağlıklı yağlar arasında yer alsa da 1 gramı 9 kalori içerdiği için porsiyon kontrolü yapılmadığında farkında olmadan fazlaca kalori alabilirsiniz.

Dışarıda Yemek Yerken Diyeti Bozmamak İçin İpuçları

Sıvı Kalorilere Dikkat Edin

Restoranlarda yapılan bir diğer yaygın hata, içecek tercihleriyle ilgilidir. Kolalı içecekler, gazlı aromalı içecekler veya alkollü içkiler, farkında olmadan günlük kalori ihtiyacınızın büyük bir kısmını karşılayabilir. Bu yüzden dışarıda yemek yediğinizde içecek tercihiniz sade su, maden suyu veya şekersiz içeceklerden yana olmalı.

Özellikle öğle yemeklerinde, sade suya birkaç dilim limon ekleyerek hem ferahlatıcı hem de kalorisi sıfır bir içecek elde edebilirsiniz. Eğer bir akşam yemeğinde alkol tercihi olacaksa rakı veya viski gibi yüksek alkol oranlı içkiler yerine bir kadeh şarap tercih edilebilir. Bu tercih hem daha sağlıklı hem de daha az kalorilidir.

Başlangıçlar Yerine Ana Yemeğe Odaklanın

Dışarıda yemek yediğinizde genellikle menünün en cazip kısmı “başlangıçlar” bölümü olur. Kızarmış kalamarlar, peynir tabakları, çıtır patates topları ya da soslu atıştırmalıklar iştah kabartır. Ancak bunların çoğu derin yağda kızartılmış ve oldukça yüksek kalorilidir. Diyet yaparken bu tarz yiyeceklerden uzak durmak alınacak kaloriyi ciddi anlamda azaltır.

Eğer bir başlangıç almadan duramıyorsanız ana yemeğinizi daha hafif seçebilir ya da porsiyon paylaşımına gidebilirsiniz. Böylece denge sağlanmış olur.

İnsülin Direncine Uygun Diyet Programı yazımızı da okuyun!

Salatalar En Güçlü Yardımcınız

Sipariş öncesinde çorba mı yoksa salata mı tercih etmeniz gerektiği sorulduğunda tercihinizi salatadan yana kullanmanız daha sağlıklı bir seçim olacaktır. Ancak burada da dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var. Kremalı soslar, fazla yağ, krutonlar veya peynirler salatanızı bir kalori bombasına çevirebilir. Bu yüzden sosunu ayrı isteyebilir ya da salatanıza yalnızca limon, sirke ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı eklemesi yapabilirsiniz.

Lif açısından zengin olan salatalar sizi tok tutar ve ana yemekte daha az yemenize yardımcı olur. Böylece dışarıda yaparken diyeti korumak adına büyük bir avantaj elde edersiniz.

Dışarıda Yemek Yerken Diyeti Bozmamak İçin İpuçları

Garnitür Seçimlerinde Bilinçli Olun

Dışarıda yemek yerken diyeti bozmamak için ana yemeklerin yanında genellikle nişastalı yiyecekler, patates kızartması ya da pilav gibi garnitürler sunulur. Bunların yerine sebze sote, haşlanmış brokoli, ızgara kabak veya taze roka gibi yeşillikler istemek mümkündür. Böylece hem kalori alımını azaltmış hem de dengeli bir tabak oluşturmuş olursunuz.

Ayrıca daha hafif bir yemek yemenin ödülünü yemek sonrası küçük bir tatlıyla taçlandırabilirsiniz. Bu denge sosyal yaşamınızı sürdürürken formda kalmanıza destek olur.

Porsiyonları Paylaşmayı Deneyin

Restoran porsiyonları çoğu zaman evde yediğimiz miktarın iki katı büyüklüğünde olabilir. Bu nedenle Dışarıda yemek yerken diyeti bozmamak için sipariş ettiğiniz yemeğin bir kısmını paket yaptırmak hatta baştan iki kişilik bir tabak sipariş etmek mantıklı olabilir. Bu taktik, özellikle yalnız yaşayanlar için harika bir kalori yönetimi sağlar. Hem cebinize hem de formunuza katkı sağlar.

Dışarıda Yemek Yerken Diyeti Bozmamak İçin İpuçları

Izgara ve Fırın Yöntemini Tercih Edin

Protein kaynaklarını seçerken pişirme yöntemine mutlaka dikkat edin. Kızartmalar yerine ızgara, haşlama ya da fırınlama yöntemleriyle hazırlanmış tavuk, balık veya yağsız et seçeneklerini tercih edin. Soslar konusunda garsona soru sormaktan çekinmeyin çünkü bazı “fit” görünen tabaklar bile gizli kalori içerebilir.

Bu dikkatli tercihler sayesinde dışarıda yerken diyet yapmak çok daha kolay ve uygulanabilir hale gelir.

Karbonhidrat Alımını Sınırlandırın

Makarnalar, hamburgerler, pizzalar veya dev sandviçler, her ne kadar lezzetli olsa da karbonhidrat bakımından zengindir. Bu tarz yiyecekler hızlıca kan şekerinizi yükseltip ardından ani açlık hissi yaratabilir. Dolayısıyla bu yemekleri sık tüketmek yerine nadiren tercih etmek gerekir.

Eğer canınız bir sandviç çektirdiyse tam buğday ekmekli, mayonezsiz, bol yeşillikli bir versiyonunu seçebilirsiniz. Dışarıda yemek yerken diyeti bozmamak için makarna yiyecekseniz de tercihinizi domates soslu ve kepekli versiyonlardan yana yapmanız önemlidir.

Dışarıda Yemek Yerken Diyeti Bozmamak İçin İpuçları

Restoran Menülerini Araştırın

Birçok modern restoran artık menülerinde sağlıklı alternatiflere dışarıda yemek yerken diyeti bozmamak için yer veriyor. Kalori bilgileri yazılı seçenekler, glütensiz ya da düşük karbonhidratlı tabaklar, özel diyet yemekleri müşterilere sunuluyor. Gitmeden önce restoranın menüsüne internetten göz atmak, sizin için en uygun seçimi önceden belirlemenizi sağlar.

Böylece dışarıda yemek yerken diyeti korumak konusunda bilinçli adımlar atabilir ne sipariş edeceğinizi masaya oturmadan önce belirlemiş olursunuz.

Tatlıyı Hafif Geçin

Dışarıda yemek yerken diyeti bozmamak için tatlıyı tamamen hayatınızdan çıkarmanıza gerek yok. Haftada bir veya iki kez, porsiyonu küçük ve kalorisi görece düşük tatlılarla kendinizi ödüllendirebilirsiniz. Sütlü tatlılar, meyve sorbeleri, şekersiz dondurmalar veya yoğurtlu meyveli kupalar bu konuda iyi bir seçenek olabilir.

Dışarıda yemek yemek zorunda kalmanız ya da yoğun bir sosyal yaşamınız olması diyetinizi rafa kaldırmanız anlamına gelmez. Bilinçli seçimler, porsiyon kontrolü ve farkındalıkla dışarıda yemek yerken diyeti korumak son derece mümkündür.